Thiết bị rửa rau,củ,quả tự động 

Trong ngành sản xuất nông sản và thực phẩm, việc đảm bảo chất lượng và vệ sinh của các nguyên liệu là một yếu tố vô cùng quan trọng. Rau củ quả, sau khi thu hoạch, thường chứa nhiều bụi bẩn, đất cát, vi khuẩn và thậm chí là dư lượng hóa chất tồn dư sau thu hoạch. Để đáp ứng yêu cầu về an toàn vệ sinh thực phẩm cũng như tăng hiệu quả trong quy trình sản xuất, thiết bị rửa rau củ quả tự động đã trở thành một phần không thể thiếu trong các nhà máy, doanh nghiệp, xưởng sản xuất sơ chế nông sản. Bài viết này sẽ giới thiệu chi tiết về dây chuyền làm sạch rau củ quả tự động, những lợi ích đem lại  và phương pháp lựa chọn thiết bị phù hợp cho nhà máy của bạn

1. Thiết bị rửa rau củ quả là ì?

Thiết bị rửa rau củ quả là một hệ thống thiết bị tự động hoặc bán tự động được thiết kế nhằm  làm sạch các loại rau củ quả trước khi đưa vào quá trình đóng gói hoặc chế biến cho giai đoạn tiếp theo. Những thiết bị này có khả năng loại bỏ bụi bẩn, đất cát, vi khuẩn và các tạp chất khác một cách nhanh chóng và hiệu quả. Nguyên lý của quá trình làm sạch là sử dụng chất lỏng dưới dạng tia hoặc hỗn hộp chất lỏng được đảo trộn bằng cánh khuấy, nhằm loại bỏ cặn bẩn trên hệ thống sản phẩm đi qua. Tùy vào công suất và yêu cầu của nhà sản xuất, thiết bị rửa có thể được tùy chỉnh để xử lý nhiều loại rau củ quả khác nhau , từ quy mô đến đặc tính kỹ thuật. Mục tiêu thiết bị là làm sạch  , đồng thời giữ nguyên được tính chất cơ học, không làm dập nát sản phẩm

Các loại thiết bị rửa rau củ quả phổ biến hiện nay bao gồm:

• Máy rửa thùng quay: Sử dụng công nghệ quay để tạo ra lực ma sát sản phẩm với thùng quay và nước để rửa sạch rau củ quả, phù hợp với các sản phẩm có cấu trúc vật lý chịu được va đập, Vì trong quá trình không thể tránh khỏi sự va chạm của các sản phẩm với nhau theo lực quán tính

• Máy rửa bằng sóng siêu âm: Sử dụng sóng siêu âm để giúp loại bỏ các tạp chất mà không làm hỏng bề mặt của rau củ quả, thích hợp với các hệ thống cần làm sạch sâu, đồng thời vẫn giữ được đặc tính của sản phẩm

• Máy rửa bằng nước áp lực cao: Dùng các tia nước áp lực cao để làm sạch bề mặt sản phẩm. Thiết bị này được sử dụng rộng rãi, hệ thống nước thường được tuần hoàn, kết hợp băng tải giúp di chuyển sản phẩm, sẽ cho năng suất cao

• Máy rửa dạng phun sương: Sử dụng vòi phun sương để loại bỏ các loại rau củ quả dễ bị dập nát, như cà chua, dâu tây, hệ thống có thể kết hợp băng tải dạng xích hoặc phễu rung, giúp tăng tăng suất và hiệu quả làm sạch

2. Lợi ích khi sử dụng thiết bị rửa rau củ quả

2.1. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Một trong những lợi ích lớn nhất của việc sử dụng thiết bị rửa rau củ quả là đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Nông sản sau thu hoạch cần được làm sạch trước khi thực hiện các công đoạn sơ chế tiếp theo. Việc sử dụng thiết bị làm sạch sẽ giúp loại bỏ được các mối nguy đến từ con người trong quá trình sơ chế nông sản. Tiêu chuẩn làm sạch sẽ được đánh giá & kiểm soát thông qua phân tích mẫu nước, từ đó định lượng hóa được các tiêu chuẩn trong quy trình sản xuất. Đây là một trong các yếu tố quan trọng để Nhà máy của bạn đáp ứng được các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm

2.2. Tăng hiệu quả sản xuất

Việc chuyển đổi từ phương pháp rửa rau củ quả thủ công sang sử dụng thiết bị tự động đã mang lại hiệu quả kinh tế cho các doanh nghiệp. Nhờ khả năng hoạt động liên tục và xử lý khối lượng lớn, máy rửa công nghiệp không chỉ rút ngắn đáng kể thời gian sản xuất mà còn giảm thiểu chi phí nhân công. Đồng thời, chất lượng sản phẩm được đảm bảo nhờ quá trình làm sạch đồng đều và hiệu quả, 

2.3. Tiết kiệm nước

So với phương pháp rửa thủ công, thiết bị rửa rau củ quả được thiết kế tối ưu để sử dụng lượng nước hiệu quả hơn. Nhiều loại máy rửa hiện đại còn tích hợp các hệ thống tuần hoàn nhằm sử dụng nước, giúp giảm lượng nước tiêu thụ mà vẫn đảm bảo hiệu quả làm sạch.
Đây là một tiêu chí quan trọng bắt buộc với các doanh nghiệp trong cam kết bảo vệ môi trường, hướng tới vòng tuần hoàn xanh trong sản xuất.

2.4. Bảo vệ chất lượng sản phẩm

Với các loại rau củ quả có bề mặt nhạy cảm hoặc dễ bị tổn thương, các phương pháp rửa truyền thống có thể làm hỏng bề mặt sản phẩm, ảnh hưởng đến hình dáng và chất lượng. Tuy nhiên, các thiết bị rửa tiên tiến như máy rửa bằng sóng siêu âm hoặc phun sương giúp làm sạch một cách nhẹ nhàng, bảo toàn được hình dạng, màu sắc và chất lượng của sản phẩm.

3. Lựa chọn thiết bị rửa rau củ quả phù hợp

3.1. Dựa vào quy mô sản xuất

Khi chọn thiết bị rửa rau củ quả, một trong những yếu tố quan trọng cần cân nhắc là quy mô sản xuất. Các doanh nghiệp sản xuất nhỏ có thể chọn các thiết bị bán tự động hoặc công suất nhỏ để tiết kiệm chi phí đầu tư. Trong khi đó, các nhà máy lớn với khối lượng sản xuất hàng ngày lớn sẽ cần đến các loại máy rửa có công suất cao, vận hành liên tục để đáp ứng nhu cầu sản xuất.

3.2. Dựa vào đặc tính sản phẩm 

Mỗi loại rau củ quả có đặc tính khác nhau, do đó yêu cầu về thiết bị rửa cũng khác nhau. Ví dụ, các loại rau lá mềm như rau xà lách, rau cải cần máy rửa nhẹ nhàng để không làm dập nát, trong khi các loại củ quả có bề mặt cứng như khoai tây, cà rốt có thể cần thiết bị rửa bằng nước áp lực cao hoặc thùng quay.

3.3. Tiện ích và tính năng đi kèm

Một số tính năng và tiện ích đi kèm của thiết bị rửa rau củ quả cũng rất quan trọng khi lựa chọn. Ví dụ, hệ thống điều chỉnh nhiệt độ nước làm tăng hiệu quả làm sạch, hệ thống lọc nước tái tuần hoàn, hoặc hệ thống tự động sấy khô sau khi rửa sẽ giúp tối ưu hóa quy trình sản xuất, đảm bảo hiệu quả và tiết kiệm.

Trong ngành sản xuất nông sản và thực phẩm, việc sử dụng thiết bị rửa rau củ quả tự động là một giải pháp quan trọng giúp nâng cao chất lượng sản phẩm, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, và tăng hiệu quả dây chuyền sản xuất. Doanh nghiệp cần lựa chọn thiết bị phù hợp dựa trên quy mô, loại sản phẩm và các yêu cầu kỹ thuật để tối ưu hóa quy trình sản xuất. Hiện nay, với nhu cầu ngày càng cao về an toàn thực phẩm, các thiết bị rửa rau củ quả đang ngày càng được cải tiến. Các công nghệ như rửa bằng sóng siêu âm, rửa bằng tia UV, và các hệ thống tích hợp máy sấy, lọc nước tái sử dụng đang trở thành xu hướng, không chỉ giúp nâng cao hiệu quả trong việc sơ chế nông sản mà còn thân thiện với môi trường, tiết kiệm tài nguyên và đáp ứng yêu cầu khắt khe của thị trường xuất khẩu.

Liên hệ ngay Visionwell Machinery để được tư vấn và lựa chọn giải pháp phù hợp nhất với nhu cầu của bạn!